Croquetas de zanahoria vegan

Croquetas de zanahoria

Riquísimas croquetas de zanahoria ¡vegana!

Ingredientes
  • 2 zanahorias
  • 1 morron rojo
  • 1 cebolla
  • 5 cucharadas de harina de garbanzo
  • Pan rallado
  • Aceite vegetal
  • Pimienta, curry y sal a gusto
Preparación
  1. En una sartén saltear zanahoria picada, cebolla y morron rojo cortados en juliana, junto con pimienta, curry y sal a gusto.
  2. Colocamos la preparación en un recipiente y la procesamos unos pocos segundos en licuadora ó minipimer.
  3. En otro recipiente mezclar la harina de garbanzo con agua (ir agregando de a poco) hasta tener una textura del estilo del huevo batido.
  4. Hacemos bolos redondos con la preparación de zanahorias y la mojamos en la harina de garbanzo liquida para después ponerlas en pan rallado.
  5. Freir en aceite vegetal y listo.
Compartir en Google Plus
2 comentarios
  1. Excelente ayuda para los veganos. Me gustaría mas recetas de postres y comida diaria. Gracias

Dejanos tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *