Queso de papa

Queso de papa vegano

Queso de papa vegan ideal para acompañar con nachos, en pizzas ó en todo lo que se te ocurra

Ingredientes
  • 2 papas medianas
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharada de levadura de cerveza vegana
  • Orégano
  • Ajo
Preparación:
  1. Cortar las papas en pequeños cubos iguales, hervir hasta que estén bien cocidas, y escurrir bien.
  2. En una taza verter una cucharada de aceite, el ajo cortado (ó en polvo), la levadura para hornear, sal y agua caliente hasta completar media taza.
  3. Revolver enérgicamente bien este líquido y antes de que se asiente, y verter de a poco la mezcla con agua a las papas. (Cuidado en no pasarse ó quedará líquido)
  4.  Procesar en licuadora o procesadora de mano hasta que parezca cremoso derretido.
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37 comentarios
  1. De queso nada, pero me quedó un puré divino 🙂

    • Verónica, recomiendan usar levadura de cerveza con gusto a queso!
      Pude conseguirla, ahora voy a probar hacer la receta, saludos!

      • HOLA BELLA GENTE, NO ME QUEDA CLARO QUE TIPO DE LEVADURA,PORQUE UNA ES PARA LEUDAR LA HARINA Y LA OTRA SE CONSUME COMO SUPLEMENTO. CARIÑOS

    • Jajajjajajaja!!!- ❤❤❤

    • jajaj estaba pensando lo mismo hasta que la pase por la licuadora, ahí le quedo la cremosidad que debía tener. la verdad me quedó muy bien! 🙂

    • Veganolibre

      Jaja! Suerte para la próxima, Veronica.

    • jajaja! me das animo para hacerlo. Abrazo!

  2. Se puede guardar el queso ? y si es así cuanto dura?.

    • Veganolibre

      Hola Sada, puede durar unos 3 o 4 días en la heladera.

  3. Creo que dejó de hacerme sentido tratar de imitar productos de origen animal. Si estamos orgullosos de haber dejado de consumir animales, demostrémoslo partiendo por el lenguaje. Yo no tengo problema en decirle “untable de papa”, o “salsa de papa”, o “dip de papa”… aunque dip ya es un poco más siútico x) El lenguaje crea realidades y si nos liberamos de la nomenclatura de origen animal, en vola también empecemos a crear recetas nuevas, mejores y con nombres propios. Al final como q me hace más sentido tratar de ser que de parecer.

    • Oh, opino lo mismo! ☺️

    • bravooo !

    • comparto!!! co creemos conceptos coherentes con el cambio que estamos haciendo 🙂

    • Creo que al seguir usando nomenclatura animal como la llamas lo hacemos para mostrar a los no veganos que no van a perder nada al dejar de comer carne, ya que muchos piensan que tendrian que limitar muchisimo su dieta. Asi pues, si te ponen como excusa no dejar los productos carnicos porque no quieren abandonar ciertos platos y les muestras que pueden seguir haciendolos en su version vegana, se quedan sin argumento alguno (mas que argumento, excusa como ya decia jaja).

      • algunos amamos los productos de origen animal, lo que odiamos y repudiamos es el maltrato a los peludos, y no peludos, así que no veo el problema de imitar productos de origen animal, además seria mucho más difícil encontrar una receta si les cambiaras los nombres, también seria hacerle el acceso más difícil a gente que quizá tenga interés en volverse vegana o intentar nuevas opciones

    • Aunque tengas razón, me resultaría difícil encontrar las recetas con nombres q no conozco, habría q inventar un diccionario del vegano q en sus definiciones no incluyera términos de productos de origen animal pero q se entendiera de q se trata… un quilombo!!! mejor busco queso de papa en internet y todos sabemos q es lo q va arriba de la pizza

    • yo no soy vegana, pero tengo hija vegetariana y sobrino vegano. Estoy buscando recetas que se “asimilen” a la alimentación carnivora (cómo hacer tortilla de papas, o reemplazar el huevo, etc) y veo que tratan de emular nombres que nada tienen que ver ni con el gusto, la consistencia o la textura de la comida vegana. Estoy de acuerdo en que se requieren nombres propios de la vegania. Quizá el vegano nunca más coma una tarta según el concepto clásico. Inventen un nombre para esa mezcla de verduras y aglutinante de garbanzos. Tarta, literalmente, no es. Porque termina teniendo gusto a garbanzos, aunque le pongas vinagre o limón. Es otra cosa. Bueno, dénle otro nombre. Yo estoy siempre abierta a probar cosas nuevas y no estoy para nada en desacuerdo con eliminar al pobre animal de nuestras dietas.

    • que ganas de romper las bolas, preocupate por cosas importantes, no por una gilada hace facil el asunto para la difusion de la causa, mientras no se moleste a un animal, decile morcilla, bife o como quieras.

    • Hola, muchos deciden arrancar un estilo de vida vegano, pero no por el tema del sabor y al imitar los sabores y ponerles un nombre no se hace referencia a el producto animal sino a los sabores, te recomiendo mirar el discurso que hace Gary Yourofsky.

  4. Hola, donde consigo la levadura??

    • Veganolibre

      Hola Gisela, podes conseguirla en supermercados, mini-mercados o dietéticas. ¡Saludos!

  5. Quiero informarme más y recibir recetas!

    • Veganolibre

      Hola Andrea, podes seguirnos en Facebook (www.facebook.com/veganolibre), ó en nuestro grupo (www.facebook.com/groups/veganolibre/). Ahi se sube mucho material. ¡Saludos!

  6. Tengo una preg, donde consigo la levadura de cerveza? Gracias

    • Veganolibre

      Hola Juli. Podes conseguirla en supermercados, mini-mercados o dietéticas. Dependerá del país en el que te encuentres. ¡Saludos!

  7. Hay que dejarlo enfriar para que tome consistencia? Sirve para tartas?

  8. Se me rompió la licuadora. Sirve batidora?

  9. Buenas!! cuando dicen 1 cda de levadura, es de la levadura en polvo o la de cubo? o es lo mismo?

  10. Hola la levadura de cerveza es la misma que se usa por ej. para hacer pan? o es alguna especial… xq por ahi lei que es con sabor a queso… no me gustaria consumir saborizantes artificiales! gracias

  11. Siempre es necesario agregarle levadura??’ por una dieta especial de mi esposo no puedo utilizar levadura en su comida, quiero hacer esta receta, pero sin levadura quedará bien igual??

    • ANA LUISA SCONDRAS
    • 23 Julio, 2016
    • Responder

    Hola, las galletitas Hogareñas, no son veganas, tienen leche y huevo, y las otras que nombran tambien!!

    • Patricio Berrios Zegers
    • 12 Agosto, 2016
    • Responder

    WOW no sabia que habia tanta gente en Chile Veganos , me estoy uniendo al movimiento hace 1 mes y no he tenido problemas mayores solo que como hago muchas pesas me cuesta llegar a los niveles de proteina que necesito diario. pero con suplementacion de proteina en polvo creo que no habra problemas. saludos

  12. Yo tmb voto x una nueva nomenclatura de los alimentos q no haga referencia a los productos q obteníamos de la explotación animal, como dicen más arriba EL LENGUAJE CREA REALIDADES, casi tod@s nacimos en familia no veganas y consumimos y financiamos explotación, x lo tanto q el lenguaje acompañe los cambios de nuestras cabezas y de nuestras acciones me parece una excelente idea, saludos a tod@s!

  13. Buenas buenas… Compre levadura suelta en una dietética? Confundida crei k todas las levaduras eran veganas… Podrá ésta no serlo? Servirá para el queso? Gracias

  14. Muy buena receta, me quedó genial y es un muy buen sustituto del queso y lo mejor libre de sufrimiento animal! Super recomendado

    • Veganolibre

      Lola, gracias por el mensaje positivo. ¡Espero la sigas realizando y recomendando a tus familiares y amigos!

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