Hamburguesa de lentejas vegana

Hamburguesas de lentejas veganas y crudiveganas

Deliciosas hamburguesas de lentejas veganas y crudiveganas

Ingredientes:
  • 250g de lentejas, en lo posible orgánicas
  • 1 Cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • Harina de trigo (opcional)
  • Pimienta, perejil y sal a gusto

 

Preparación:
  1. Dejar reposando las lentejas en un recipiente de 4 a 6 horas y lavar enérgicamente 2 ó 3 veces y sacarle cualquier excedente de agua.
  2. Hervir las lentejas hasta que estén bien cocidas (crudiveganos pueden saltar este paso)
  3. Picar los ingredientes restantes (la cebolla, el perejil y demás) lo más fino posible
  4. Verter estos ingredientes sobre las lentejas y licuar (ó procesar) todo hasta formar una pasta en donde le daremos forma de hamburguesa.
  5. Se fríen en aceite caliente (crudiveganos pueden poner la sartén hasta 40 °C para entibiar).

 

Podemos hacer albóndigas con el mismo procedimiento, ideal para acompañar con arróz ó ensaldas.

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9 comentarios
  1. Excelente! Muy practico.

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      ¡Gracias Lucas! Espero que las hagas y te salgan excelente. ¡Después nos contas!

  2. Muy buena receta! GRACIAS

  3. ¿Al horno quedan bien?

  4. muy buenas las recetas.saludos

  5. Me parece raro que diga hamburguesa crudivegana cuando ahi claramente estan cocinando las lentejas y mas abajo dice que crudiveganos poner la sarten a 40°c asi y todo siguen siendo cocinadas y no crudis.

  6. En el crudiveganismo no se usa el fuego en absoluto, ni para hervir, ni para calentar, asi que no son crudiveganas.

  7. Cuantas hamburguesas salen con esa cantidad? Muchas gracias!

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